ソミュール 関連ツイート
久々のベーコンを初ソミュール液でやろうとして、塩ぬきで塩抜きすぎて味うっすーいベーコンになってしまったので、あきらめて燻製チャーシューにしています(^^;
@RyZWXlFug5jrTCQ 2020/01/21 20:04
#燻製 https://t.co/Q7KqB0iGXP
RT @puyokuma7: もう一本マニアな動画^w^
@carapace_pso2 2020/01/18 12:33
ソミュール、パンターA型ブルターニュ
砲塔キューポラ開口部から
頭を半分出している位の視界映像(笑) https://t.co/zTpzqqGzV7
豚バラと肩を梅酒と蜂蜜のソミュール液に漬けてみる。
@vitzrs15 2020/01/20 19:09
前回はラム酒だったけど、こちらはどうかなあ? https://t.co/EFuGBvBMv8
ベーコンはまだソミュール液の浸透まで時間がかかるのでまたの機会に・・・
@ripoDnekotaisyo 2020/01/20 14:43
ひっさしぶりに仕込み。
@masato_orz 2020/01/18 19:18
ソミュール冷ましちゅう。
とりあえず、ラフロイグ漬け。 https://t.co/5PExVNhaPh