釜揚げ 関連ツイート
お早う！寒いね。今日のランチは鶏の唐揚げみぞれ和えセット。どんぶりはエスニックフェアのグリーンカレー！２日間で数量限定！週替わり麺は今日だけ釜玉うどん。食堂に来てね！
@tnct_tanu 2020/01/23 10:20
【釜】花形その2。
お客の目の前で麺を煮えたぎった湯で茹で、時間が経ったら釜から揚げて冷水の中に突っ込み、湯煎にパスをする。
釜揚げ、釜玉などはここから直接麺をとる。
製麺ポジを併せ持つことが多い。
釜揚げの日は洗い場の次に地獄を見る場所である。
因みに1番やけどをしやすいポジ。@Marugamepartner 2020/01/23 09:06
RT @nedi4899diedfhm: これは前載せてた冷やしラーメンだけどー
冷やしラーメンと青しそは良く合うと思う
なー。それからよくやるのが最近は釜揚げ
うどんに青しそをまぶして食べるのが好き
かなー。つけそばでも青しそは合いますよー。
一度お試し下さいねー。 http…@nedi4899diedfhm 2020/01/23 08:07
パタン（釜揚げ） at ハイパーファットン
寒かったから釜揚げにしてみたけど
パタンはやっぱり水でシメた麺の方が好み。
だけどパタンは美味い #毎日がラーメン https://t.co/yJJakc3kx7 https://t.co/5pLAMIwkGS@jado_tk 2020/01/23 13:53
帰路で友部SAなう。
・釜揚げしらす丼安堵納豆
・チョコレート&アーモンドプラリネF https://t.co/f4b934hCvN@komatch 2020/01/23 13:14
